Souvent, comme repas du soir, j'aime faire des cakes salés accompagnés d'une bonne salade.
Cette recette est particulièrement simple et rapide.
Ce cake est fait à base de farine à la tomate (ce qui donne une belle couleur à la pâte), d'allumettes de jambon, de tomates séchées, de noisettes et de dés de féta ! Bref, une recette testée et approuvée ce soir et qui apportera un p'tit goût de méditerranée dans votre assiette !
100 gr de gruyère râpé/180 gr de farine à la tomate/1 paquet de levure chimique/80 gr d'huile d'olive/100 gr de lait écrémé/3 œufs/150 gr d’allumettes de jambon/8 tomates séchées/80 gr de dés de féta/30 gr de noisettes entières décortiquées/herbes (romarin)/sel et poivre.
Mélangez la farine avec la levure, l'huile et le lait. Ajoutez les œufs, le gruyère, le sel, le poivre et le romarin. (Si vous avez un Thermomix, mettez dans le bol tous les ingrédients et mixez 30 secondes vitesse 6).
Ajoutez le jambon, les tomates séchées coupées en petits morceaux, les dés de féta et les noisettes. Mélangez bien (ou mixez 10 secondes vitesse 3).
Versez le mélange dans un moule beurré et fariné et placez au four chaud pendant 1 heure à 160°C.
Recette trouvée et adaptée du livre A table avec Thermomix.
