Verrine fraîcheur au concombre

Voici une petite recette hyper rapide et très simple à faire pour une entrée colorée et pleine de fraîcheur. 

Le concombre étant un peu fade, n'hésitez pas à choisir un jambon de caractère. Une version avec du Philadelphia au saumon, de l'aneth et des tranches de saumon fumé peut également être une belle variante. 

 1 petit concombre//2 tranches de jambon fumé Aoste//1 demi pot de Philadelphia

Enlevez la peau du concombre et coupez-le en tous petits dés. Faites dégorger le concombre en utilisant du papier absorbant. Versez au fond de chaque verrine 3 grosses cuillères de concombre, puis 2 grosses cuillères de Philadelphia. Pour finir, posez la tranche de jambon (pliée en forme d'accordéon). Placez les deux verrines au frais avant la dégustation.